Pasta Carbonara zonder ei
Author: Pasta Carbonara
Serves: 2-3 pers
- 200 gram pancetta of magere spekreepjes
- 275 gram pasta
- 100 gram verse parmezaanse kaas
- 200 ml kookroom
- Zout en vers gemalen peper
- Zet een pan water op met wat zout erin en breng aan de kook
- Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking
- Bak de pancetta of magere spekreepjes uit in een droge koekenpan
- Voeg als de pasta klaar is de room toe aan de spekreepjes en breng aan de kook
- Roer de verse parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met vers gemalen peper en eventueel nog wat zout
- Schep de saus over de pasta en bestrooi eventueel nog met wat fijngehakte peterselie
Recipe by Pasta Carbonara at https://www.pasta-carbonara.info/pasta-carbonara-zonder-ei/
3.5.3251