Iedereen kent wel lasagne en ook de pasta carbonara maar deze 2 klassiekers kun je natuurlijk ook combineren en een lekkere lasagne carbonara maken. Het onderstaande recept is voor 4 personen.
Lasagne carbonara recept
- 100 gram gerookte spekblokjes
- bakje kastanje champignons in 4 en gesneden (bij grote champignons in 8en snijden)
- 5 eieren
- 350 ml melk
- 150 ml kookroom
- 1 el maizena
- 4 tl gedroogde tijm
- 150 ml parmezaanse kaas
- 9-12 verse lasagnevellen
Lasagne carbonara maken
- Verwarm de oven voor op 165 graden
- Zet een koekenpan op het vuur en bak hierin de spekjes knapperig
- Voeg dan de gesneden champignons toe en bak voor enkele minuutjes me en breng dan op smaak met wat peper
- Meng apart de eieren met de melk, de room en de maizena goed door elkaar en voeg hier de tijm en de geraspte kaas aan toe (hou 2 eetlepels geraspte kaas achter)
- Vet een ovenschaal goed in en giet hier een laagje van het room/ei mengsel in
- Verdeel om en om nu de lasagnevellen, het champignonmengsel en het room/eimengsel tot alles op is en de lasagnebladen allemaal bedekt zijn met de saus
- Strooi op het laatste laagje eimengsel de achtergehouden geraspte kaas en bak in de oven voor ongeveer 30-35 minuten tot de lasagne gaar is
Lasagne Carbonara
Prep time
Cook time
Total time
Serves: 4 personen
Ingredients
- 100 gram gerookte spekblokjes
- bakje kastanje champignons in 4 en gesneden (bij grote champignons in 8en snijden)
- 5 eieren
- 350 ml melk
- 150 ml kookroom
- 1 el maizena
- 4 tl gedroogde tijm
- 150 ml parmezaanse kaas
- 9-12 verse lasagnevellen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 165 graden
- Zet een koekenpan op het vuur en bak hierin de spekjes knapperig
- Voeg dan de gesneden champignons toe en bak voor enkele minuutjes me en breng dan op smaak met wat peper
- Meng apart de eieren met de melk, de room en de maizena goed door elkaar en voeg hier de tijm en de geraspte kaas aan toe (hou 2 eetlepels geraspte kaas achter)
- Vet een ovenschaal goed in en giet hier een laagje van het room/ei mengsel in
- Verdeel om en om nu de lasagnevellen, het champignonmengsel en het room/eimengsel tot alles op is en de lasagnebladen allemaal bedekt zijn met de saus
- Strooi op het laatste laagje eimengsel de achtergehouden geraspte kaas en bak in de oven voor ongeveer 30-35 minuten tot de lasagne gaar is