Lasagne carbonara

Iedereen kent wel lasagne en ook de pasta carbonara maar deze 2 klassiekers kun je natuurlijk ook combineren en een lekkere lasagne carbonara maken. Het onderstaande recept is voor 4 personen.

Lasagne carbonara recept

  • 100 gram gerookte spekblokjes
  • bakje kastanje champignons in 4 en gesneden (bij grote champignons in 8en snijden)
  • 5 eieren
  • 350 ml melk
  • 150 ml kookroom
  • 1 el maizena
  • 4 tl gedroogde tijm
  • 150 ml parmezaanse kaas
  • 9-12 verse lasagnevellen

Lasagne carbonara maken

  1. Verwarm de oven voor op 165 graden
  2. Zet een koekenpan op het vuur en bak hierin de spekjes knapperig
  3. Voeg dan de gesneden champignons toe en bak voor enkele minuutjes me en breng dan op smaak met wat peper
  4. Meng apart de eieren met de melk, de room en de maizena goed door elkaar en voeg hier de tijm en de geraspte kaas aan toe (hou 2 eetlepels geraspte kaas achter)
  5. Vet een ovenschaal goed in en giet hier een laagje van het room/ei mengsel in
  6. Verdeel om en om nu de lasagnevellen, het champignonmengsel en het room/eimengsel tot alles op is en de lasagnebladen allemaal bedekt zijn met de saus
  7. Strooi op het laatste laagje eimengsel de achtergehouden geraspte kaas en bak in de oven voor ongeveer 30-35 minuten tot de lasagna gaar is

Lasagne carbonara
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Lasagne
Serves: 2 personen
Ingredients
  • 100 gram gerookte spekblokjes
  • bakje kastanje champignons in 4 en gesneden (bij grote champignons in 8en snijden)
  • 5 eieren
  • 350 ml melk
  • 150 ml kookroom
  • 1 el maizena
  • 4 tl gedroogde tijm
  • 150 ml parmezaanse kaas
  • 9-12 verse lasagnevellen
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 165 graden
  2. Zet een koekenpan op het vuur en bak hierin de spekjes kanpperig
  3. Voeg dan de gesneden champignons toe en bak voor enkele minuutjes me en breng dan op smaak met wat peper
  4. Meng apart de eieren met de melk, de room en de maizena goed door elkaar en voeg hier de tijm en de geraspte kaas aan toe (hou 2 eetlepels geraspte kaas achter)
  5. Vet een ovenschaal goed in en giet hier een laagje van het room/ei mengsel in
  6. Verdeel om en om nu de lasagnevellen, het champignonmengsel en het room/eimengsel tot alles op is en de lasagnebladen allemaal bedekt zijn met de saus
  7. Strooi op het laatste laagje eimengsel de achtergehouden geraspte kaas en bak in de oven voor ongeveer 30-35 minuten tot de lasagna gaar is

 

Plaats een reactie

Rate this recipe: