Pasta carbonara voor 1 persoon

Pasta carbonara voor 1 persoon

Uiteraard is de bereidingswijze voor de pasta carbonara niet anders dan die voor bijvoorbeeld 4 personen maar de meeste recepten zijn gebaseerd op meer personen. Hieronder dus het eenvoudige recept voor pasta carbonara voor 1 persoon.

Wat heb je nodig voor 1 persoon pasta carbonara

  • 100 gram (ongekookte) spaghetti (of andere pasta soort)
  • 25 gram Geraspte Parmezaanse kaas
  • 50 gram gerookte spekreepjes
  • 1 ei
  • ½ eetlepel vers gehakte bladpeterselie
  • Vers gemalen peper

Zo maak je de pasta carbonara voor 1 persoon

  1. Kook de spaghetti (of andere pasta) volgens de beschrijving op de verpakking
  2. Bak in de tussentijd in een droge koekenpan (dus zonder olie of boter) de spekreepjes in ongeveer 5 minuutjes lekker een beetje knapperig
  3. Klop het ei los en voeg iets meer dan de helft van de geraspte parmezaan toe en breng goed op smaak met vers gemalen peper
  4. Giet de pasta af als deze klaar is en bewaar een kopje van het kookvocht
  5. Giet de hete afgegoten pasta terug in de pan en voeg de uitgebakken spekjes met het spekvet toe aan de pasta
  6. Voeg dan het eimengsel toe en roer goed door
  7. Is de pasta een beetje te droog dan kun je een klein beetje van het opgevangen kookvocht erdoor roeren
  8. Doe de pasta dan in een bord en bestrooi met de vers gehakte peterselie

Pasta carbonara voor 1 persoon
 
Save Print
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 1 persoon
Ingredients
  • 100 gram (ongekookte) spaghetti (of andere pasta soort)
  • 25 gram Geraspte Parmezaanse kaas
  • 50 gram gerookte spekreepjes
  • 1 ei
  • ½ eetlepel vers gehakte bladpeterselie
  • Vers gemalen peper
Instructions
  1. Kook de spaghetti (of andere pasta) volgens de beschrijving op de verpakking
  2. Bak in de tussentijd in een droge koekenpan (dus zonder olie of boter) de spekreepjes in ongeveer 5 minuutjes lekker een beetje knapperig
  3. Klop het ei los en voeg iets meer dan de helft van de geraspte parmezaan toe en breng goed op smaak met vers gemalen peper
  4. Giet de pasta af als deze klaar is en bewaar een kopje van het kookvocht
  5. Giet de hete afgegoten pasta terug in de pan en voeg de uitgebakken spekjes met het spekvet toe aan de pasta
  6. Voeg dan het eimengsel toe en roer goed door
  7. Is de pasta een beetje te droog dan kun je een klein beetje van het opgevangen kookvocht erdoor roeren
  8. Doe de pasta dan in een bord en bestrooi met de vers gehakte peterselie